DIOMANI

최근에 생겨난 한식(?)으로는 부대찌개가 있습니다.햄이나 소세지 등 서양 음식재료가 들어갔으니 한식이 아니라는 사람들이 많습니다.포크 커틀렛이란 서양요리가 있고 이를 변형시킨 돈까스는 일식으로 생각하는 것 처럼 부대찌개도 한식으로 생각해야 합니다. 주말 부대찌개 맛을 보러 의정부까지 갔다 왔습니다.여기 의정부에는 부대찌개 거리가 있습니다.부대찌개의 원조 자리를 확실하게 잡으려 하는 것 같습니다. 부대찌개는 크게 두가지의 주류가 있습니다. 의정부식 부대찌개와 송탄식 부대찌개 입니다.의정부식은 국물이 맑고 김치가 들어가 있어 국물이 맑고 시원합니다.송탄식 부대찌개는 소시지와 햄을 듬뿍 넣고 여기에 치즈와 베이크드 빈스(콩 통조림)를 넣어 좀 더 걸쭉한 맛이 특징입니다.대표적인 체인인 놀부부대찌개가 송탄식입니..